شهدت أسواق الخضروات في مصر، اليوم الجمعة 27 مارس 2026، حالة من التباين الواضح في الأسعار، حيث تصدرت الطماطم قائمة الارتفاعات، بينما حافظت أصناف أخرى على مستويات مستقرة نسبيًا، في ظل توازن جزئي بين العرض والطلب، بالتزامن مع عطلة نهاية الأسبوع وزيادة حركة الشراء من قبل المواطنين.
وسجلت أسعار الطماطم مستويات مرتفعة تراوحت بين 40 و50 جنيهًا للكيلوجرام في الأسواق الشعبية، لتواصل بذلك موجة الصعود التي تشهدها منذ فترة، مدفوعة بعوامل تتعلق بتراجع المعروض في بعض المناطق وزيادة الطلب، ما جعلها العبء الأكبر على ميزانية الأسر المصرية خلال هذه الفترة.
في المقابل، استقرت أسعار البطاطس عند مستويات تتراوح بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، لتظل الخيار الأكثر استقرارًا واعتمادًا داخل المنازل، فيما تراوح سعر البصل بين 10 و16 جنيهًا للكيلو، مع توافر كميات مناسبة من المحصول الجديد ساهمت في الحد من أي زيادات حادة.
كما تراوحت أسعار الكوسة والخيار بين 15 و30 جنيهًا، حسب الجودة ومناطق البيع، في حين سجل الفلفل الرومي ما بين 30 و40 جنيهًا، بينما جاء الفلفل الحامي بأسعار أقل نسبيًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا، ما يعكس تفاوتًا في مستويات الطلب على هذه الأصناف.
وسجل الباذنجان أسعارًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا للنوع العروس، بينما وصل الباذنجان الطويل إلى نحو 30 جنيهًا في بعض المناطق، فيما بلغت أسعار البسلة نحو 40 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعر الليمون بين 30 و40 جنيهًا، متأثرًا بالتغيرات الموسمية في الإنتاج.
وتشير بيانات سوق العبور إلى توافر المعروض من الخضروات بشكل مستقر على مستوى الجملة، إلا أن ارتفاع تكاليف النقل وتعدد حلقات التداول بين التاجر والمستهلك النهائي يؤديان إلى زيادة الأسعار في الأسواق المحلية، خاصة في المناطق البعيدة.
وفي هذا السياق، ينصح عدد من التجار المواطنين بالاستفادة من العروض التي تقدمها المجمعات الاستهلاكية والسلاسل التجارية خلال عطلة نهاية الأسبوع، والتي تسهم في تخفيف العبء على المستهلكين وتوفير بدائل بأسعار تنافسية.
في المجمل، تعكس أسعار الخضروات اليوم حالة من التذبذب المرتبطة بعوامل موسمية واقتصادية، مع استمرار الضغوط على بعض السلع الأساسية، ما يتطلب متابعة يومية للأسواق لضبط النفقات وتحقيق التوازن في الإنفاق الأسري.
